您好，欢迎来到广东美味鲜调味食品有限公司的官网！

厨邦味道微信    厨邦微信    厨邦味道抖音    厨邦味道微博    厨邦味道小红书    订单系统 EN

               

博客详情
当前位置： 首页> 博客详情
美味鲜公司项目荣获“中山市科技进步”二等奖
专栏：公司新闻
发布日期：2017-03-20
阅读量：11793
作者：厨邦
收藏：
通过三年的合作研究，该项目的相关技术已应用到公司酱油产品上，经相关部门检测，产品质量各项指标均达标，并带来了良好的经济和社会效益。——技术中心 雷显婧 文/图
       3月8日，中山市创新发展大会在市政府会议厅成功召开，会上，杨文龙常务副市长宣读了《中山市人民政府关于2015年度中山市科学技术获奖项目的通报》，我司与仲恺农业工程学院合作开展的《多菌种共生发酵广式高盐稀态酱油生产关键技术研究》项目，获得“中山市科技进步”二等奖。

       项目针对我国现用的高盐稀态酿造工艺，与日本等技术领先国家相比，存在原料利用率偏低，香气、滋味偏差以及产品风味不稳定等缺陷，以广东地区广式高盐稀态酱油为研究对象，进一步提高原料蛋白质利用率，优化产品香气与滋味等风味指标。

       通过三年的合作研究，该项目的相关技术已应用到公司酱油产品上，经相关部门检测，产品质量各项指标均达标，并带来了良好的经济和社会效益。

       中山市科技进步奖是中山市科技界的最高奖项之一，荣获此奖，不仅肯定了我司在研发上取得的较大进展，还为我司下一步在科技成果研发方面取得更大突破增加了信心。

1562402439349053097.jpg

——技术中心  雷显婧  文/图
上一页：公司喜获“优秀骨干企业”、“优秀现代服务业企业”荣誉称号
下一页：一唱雄鸡声破晓，三擂战鼓气吞虹 ——记美味鲜公司2016年工作总结暨2017年工作布置大会